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生菜适合无土栽培种植方式生产，全程干净整齐，收获打包过程简单。其栽培过程如下：

1.浸种催芽

选好种子后，将生菜籽浸泡5个小时左右，然后捞出种子，用湿纱布包好后放在恒温环境中催芽，种子露白后即可播种。

2.播种

将育苗基质装在育苗盘中，然后再将露白的种子均匀的撒在穴盘中，最后在上面覆盖一层薄薄的基质。每天用营养液少量喷洒，大约4~5天即可出苗。

3.包苗定植

待生菜苗露2~3个叶时即可包苗，先起苗、洗根、包根、入盘再定植。将苗放入准备好的定植杯中，再放进泡沫板内进行生长。

4.管理

生菜所用营养液一般不用更换，因为生菜生长期较短。白天营养液循环流动，夜间可以不循环，保持营养液的水位在根系基部，后期可稍微降低液位，以便于吸收氧气。生长期间注意观察室内温度。

无土栽培生菜比较简单，生产可以达到规模化种植，市场效益高，并且管理方便，投资成本较低。