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由于不使用天然土壤，而用营养液浇灌来栽培作物，故被称为无土栽培。作物不是栽培在土壤中，而是种植在溶有矿物质的水溶液（营养液）里；或在某种栽培基质中，用营养液进行作物栽培。只要有一定的栽培设备和有一定的管理措施，作物就能正常生长，并获得高产。目前，无土栽培作为新兴农业有以下几个亮点：

1、乡村旅游休闲农业基地

      无土蔬菜栽培可以衍生无土栽培体验活动、无土栽培知识课堂、采摘等一系列休闲农业项目。城市的消费者可以到无土栽培蔬菜基地，既可以亲近大自然、体验农耕文化。基地经营者除了可以收取休农业服务费用之外，还有机会卖出无土栽培的蔬菜产品。

2、走高端路线订单农业

      现代化社会随着消费需求的升级，人们对健康、绿色生态的食品需求十分强烈。因此，无土栽培蔬菜等系列产品就走俏市场成为必然。采用订单农业的模式，把无土栽培的产品销售给高端消费人群，并与高端消费人群签订订单农业。

3、农产品精品礼品

     无土栽培的最大特色就是精致、高颜值。把无土栽培蔬菜打造成一款消费级礼品产品，满足消费者不仅仅可以吃还是养、观赏的需求。