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无土栽培种植葡萄是指不用土壤而用基质固定植株，以营养液灌溉提供葡萄养分需求的栽培方法。

1.   栽培形式和基质配方  葡萄无土栽培基质配方必须是以有机基质为主的混合基质，采用的基质是以草炭、有机肥和植物秸秆各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。

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2. 管理方法  施肥方法是固态无机肥料为主。根据葡萄生长发育的需要，定植第一年追施尿素3次。葡萄无土栽培中采用的架式是棚架优于篱架。因为篱架架面矮小，葡萄生长势旺，座果不如棚架。从试验结果看，利用平棚架既易于早期丰产，又易于提高品质。

3. 产量与质量  由于葡萄无土基质栽培树势旺盛（其生长量是土壤栽培的2~3倍），树冠形成快，所以定植第二年产量高（但要控制产量）。在与土壤栽培产量相等的情况下，葡萄糖度比土壤栽培高出1~2度。

无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍。